bahan-bahan
ayam paha 600gr
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
cabai merah secukupnya
cabai keriting secukupnya
gula jawa secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
terasaisecukupnya
minyak kelapa ( jika ada )
1 buah jeruk nipis
cara membuat
pertama tama siapakan ayam yang sudah kamu bersihkan dan juga kamu potong menjadi beberapa bagian lalu beri perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama kurang lebih 20-25 menit
lalu setelah itu siapakan bahan-bahan untuk kamu membuat sambal nya setelah semua bahan sudah selesai kemudian halus kan bumbu2 nya seperti garam gula merah dan tidak lupa terasi
kemudian setelah itu masukan minyak goreng lalu goreng ayam hingga matang. kemudian kamu tiriskan
setelah ayam sudah matang lalu siapkan wajan dan tuang minyak kelapa seperlunya kemudian mulai lah menumis sambal yang sudah kamu haluskan lalu masukan daun jeruk dan juga icip rasa nya apakah sudah pas atau belum jika sudah pas kemudian hal yang harus kamu masukan ayam yang sudah kamu goreng tadi lalu campur dengan sambal nya adan aduk aduk hingga merata dan masakansiap kamu hidang kan dan kamu makan bersama keluarga.